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笋干菜的做法大全家常(笋干菜的做法大全家常菜)

发布时间：2025-06-08 15:01:32 来源：悦刻烟弹直供网作者：悦刻正品优购

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本文目录

主料

干笋200克

猪肉50克

配料

适量油适量盐3-4个青椒适量蒜末生姜

制作步骤

2 、将泡发的笋干笋干干笋横切成条状，放入盘中备用！菜的菜的菜

3、做法做法猪肉洗净切成丝或者条状都可以，大全大全按个人的家常家常习惯而定，要求肥瘦都需要，笋干笋干肥肉适量多点，菜的菜的菜有助于干笋的做法做法吸收，一般干的大全大全食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！家常家常

干竹笋炒肉

4 、准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！

下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！

5、先将肥肉下锅煸炒出油，.在将大蒜，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅，和调料一起翻炒

6、将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味

7、汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！

8 、一盘干笋炒肉既简单又美味

可以煮汤、炒菜和腌制等。因为干笋在制作过程中已经脱去了大部分水分，并且富含纤维素和多种维生素，煮汤时可以搭配其它食材炖煮，增加口感和营养；炒菜时可以和豆腐、肉类一起搭配制作，增强色香味；腌制可以制作成一种独特的小食，美味可口。此外，干笋还可以作为配料加入到糖水、面食中，制作成各种美食。

用料

五花肉300克，笋干菜2大把，豆瓣酱1勺，姜3片，蒜4瓣，料酒2勺，老抽半勺，糖半勺

做法

1/5准备好食材。

2/5笋干菜温水泡软，冲洗沥干。五花肉洗净切小块。姜切片，蒜剥皮。

3/5油锅烧热，爆香姜片蒜瓣，入五花肉翻炒至水汽变干。入豆瓣酱翻炒均匀。

4/5加2勺料酒，半勺老抽，半勺糖，和肉块一起炒匀后加水淹没肉块。大火煮开后入干菜，小火慢炖一小时，加盐调味，肉软烂后收干汤汁，出锅。

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